Unsere Philosophie

Paul Bocuse hat es auf den Punkt gebracht:

 

„Eine wahrhaftige und gute Küche besteht zu neunzig Prozent aus hochwertigen und frischen Zutaten und zu 10% aus Phantasie.“

 

Im l'apéro möchten wir dieser Weisheit folgen. In unserem Restaurant im schönen Kölner Stadtteil Lindenthal wird alles aus tagesfrischen und hochwertigen Zutaten zubereitet.

 

Denn schon der französische Denker Brillat-Savarin wusste über die Bedeutung von hochwertigem Essen:

 

"Sage mir, was du isst, und ich sage dir, was du bist. "

 

Unsere Phantasie gibt dem Gericht den letzten Schliff.